O Governo do Estado de Rondônia anunciou a abertura das inscrições para os cursos presenciais gratuitos da Escola Móvel de Panificação e Confeitaria, voltados à formação inicial profissional no município de Ji-Paraná (RO). As inscrições começaram em 29 de outubro e seguem abertas até 3 de novembro de 2025, de forma totalmente online.
A iniciativa integra o eixo de Produção Alimentícia, com o objetivo de oferecer qualificação prática e rápida a moradores da região interessados em ingressar ou aprimorar seus conhecimentos no setor de panificação e confeitaria artesanal — uma área em constante crescimento no estado.
Inscrições Online e Critérios de Participação
Os interessados devem se inscrever por meio de formulários do Google Forms, sendo obrigatório o uso de e-mail Gmail para concluir a inscrição. O processo é simples, mas requer atenção ao envio de um único arquivo contendo todos os documentos obrigatórios:
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RG ou Certidão de Nascimento (não é aceita CNH);
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CPF;
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Comprovante de endereço;
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Comprovante de escolaridade.
As vagas são preenchidas por ordem de inscrição, respeitando os critérios estabelecidos no edital. Podem participar pessoas com idade mínima de 16 anos e escolaridade mínima de Ensino Fundamental Incompleto.
Todos os participantes que frequentarem integralmente as aulas e realizarem as atividades avaliativas receberão certificado de conclusão.
O local das aulas será a Escola Móvel de Panificação e Confeitaria, instalada na Avenida Ji-Paraná, nº 615, bairro Urupá, no município de Ji-Paraná.
Cursos Disponíveis na Primeira Etapa (04 a 08 de Novembro de 2025)
Três cursos serão oferecidos na primeira semana de capacitação, todos com 20 horas de carga horária e 25 vagas cada, além de cadastro reserva. As aulas serão presenciais e distribuídas nos turnos matutino, vespertino e noturno.
1. Curso de Pão Caseiro
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Período: 04 a 08/11/2025
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Turno: Matutino (07h30 às 11h30)
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Vagas: 25 + cadastro reserva
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Carga horária: 20h
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Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia
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Link de inscrição: https://forms.gle/Lr5FdviGUt12LMT58
O curso tem foco em planejar e desenvolver a produção de pães artesanais, utilizando equipamentos, utensílios e técnicas profissionais aplicadas às boas práticas de manipulação de alimentos.
2. Curso de Pão Artesanal
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Período: 04 a 08/11/2025
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Turno: Vespertino (13h30 às 17h30)
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Vagas: 25 + cadastro reserva
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Carga horária: 20h
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Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia
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Link de inscrição: https://forms.gle/XcU4khfLS3bbVoKj9
Com estrutura semelhante ao curso matutino, essa turma foca em massas e fermentações artesanais, permitindo ao aluno compreender o processo completo da panificação tradicional e contemporânea.
3. Curso de Pão Cuca
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Período: 04 a 08/11/2025
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Turno: Noturno (18h30 às 22h30)
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Vagas: 25 + cadastro reserva
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Carga horária: 20h
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Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia
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Link de inscrição: https://forms.gle/SjLainDzsnbtisDR9
Essa formação aborda a produção de cucas com frutas, cucas cilindradas e no método esponja, aplicando técnicas de fermentação e modelagem profissional.
Segunda Etapa: Cursos de 10 a 14 de Novembro de 2025
Na semana seguinte, de 10 a 14 de novembro, serão ofertados mais três cursos, também com 20 horas de duração e 25 vagas cada, ampliando as oportunidades para quem deseja se profissionalizar na panificação.
4. Curso de Pães para Sanduíche
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Período: 10 a 14/11/2025
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Turno: Matutino (07h30 às 11h30)
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Vagas: 25 + cadastro reserva
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Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia
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Link de inscrição: https://forms.gle/UJnFarAkedr3QjtE9
Voltado à produção de pães macios e padronizados para sanduíches, o curso ensina técnicas de fermentação, moldagem e forneamento com base em boas práticas alimentares e controle de qualidade.
5. Curso de Pão Salgado
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Período: 10 a 14/11/2025
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Turno: Vespertino (13h30 às 17h30)
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Vagas: 25 + cadastro reserva
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Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia
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Link de inscrição: https://forms.gle/LMfrTT2bjbB8KMtr6
O participante aprenderá a produzir pães salgados e recheados, observando aspectos de higiene, embalagem e armazenamento. O conteúdo também inclui noções de gestão de produção e responsabilidade ambiental, voltadas à comercialização dos produtos.
6. Curso de Pães Especiais com Vegetais e Tubérculos
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Período: 10 a 14/11/2025
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Turno: Noturno (18h30 às 22h30)
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Vagas: 25 + cadastro reserva
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Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia
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Link de inscrição: https://forms.gle/u7rANwaF8kp3tShZ8
Esse curso destaca a produção de pães diferenciados, utilizando ingredientes naturais como vegetais e tubérculos, promovendo o aproveitamento integral dos alimentos e a criação de produtos mais nutritivos e sustentáveis.
Formação Profissional com Impacto Social e Econômico
A Escola Móvel de Panificação e Confeitaria é uma iniciativa que leva formação profissional de qualidade a diferentes municípios de Rondônia. O projeto tem como objetivo fortalecer a economia local, gerar renda e estimular o empreendedorismo na área alimentícia.
As formações oferecidas em Ji-Paraná são voltadas tanto para quem deseja abrir o próprio negócio, quanto para aqueles que buscam colocação imediata no mercado de trabalho. A estrutura móvel permite que o ensino profissionalizante chegue a regiões com menor oferta de cursos técnicos presenciais, democratizando o acesso à educação profissional.
Certificação e Reconhecimento
Ao concluir qualquer um dos cursos, o participante recebe um certificado reconhecido pelo Governo do Estado de Rondônia, comprovando a formação técnica básica em panificação e confeitaria. Essa certificação é um diferencial para quem pretende atuar no setor alimentício, seja em padarias, confeitarias, restaurantes, lanchonetes ou empreendimentos próprios.
Acesso ao Edital Completo
Todas as informações oficiais, incluindo detalhes sobre requisitos, documentação e etapas do processo, estão disponíveis no edital publicado pelo Governo de Rondônia.
O documento pode ser acessado diretamente no portal:
👉https://rondonia.ro.gov.br/idep/publicacoes/